No marxes sense
El castell de Cervera, herència àrab
El castell de Cervera és, sens dubte, el monument més emblemàtic del municipi. Es troba situat al cim d'un turó i als seus peus, assentat de forma esglaonada, trobem la població de Cervera. La planta del castell forma la figura d'un polígon irregular que ocupa una superfície al voltant dels 5.000 m2. Tot i que la data de la seva construcció no se sap amb exactitud, es creu que es situa entre el segle X-XII, podem assegurar que respon a una arquitectura medieval i que és d'origen àrab. Històricament es tractava d'un recinte fortificat que va tenir una gran importància a la regió, convertint-se en la futura Batllia de Cervera que agrupava els territoris de les diverses poblacions properes. Ha estat declarat Bé d'Interès Cultural i, tot i estar en ruïnes actualment, encara queden en peu nombroses restes de muralles i torres. A més de les restes d'un aljub, voltes dels antics forns i el portal d'entrada. Inicialment, el castell presentava quatre torrasses, tres aljubs, dues capelles i els murs. L'existència del castell de Cervera ha tingut una gran importància al llarg de tots aquests anys, sent testimoni de nombrosos esdeveniments històrics a la zona. El castell ja existia en 1145 quan Ramon Berenguer IV va prometre la seva donació a l'Orde de l'Hospital. Al llarg de tot el segle XIII el territori controlat pel castell de Cervera va estar sota el control de l'Ordre de l'Hospital, fins que en 1319 la fortificació va passar a mans de la nova Ordre de Montesa. A partir del segle XVI el castell va deixar de tenir funcionalitat militar i administrativa i va començar a convertir-se en una ruïna, agreujat per l'intent de demolició de Felip V, que no va arribar a completar el seu objectiu. Va ser llavors quan el castell de Cervera es va abandonar completament, deixant desaparèixer a poc a poc, fins que en 1983 va tornar a recobrar interès gràcies a una excavació arqueològica a les mans de l'Associació Cultural Amics del Castell. Des d'aquest instant, l'Ajuntament de Cervera s'ha preocupat per preservar les restes que queden de la fortificació i dur a terme diverses restauracions
Visitar el Molí de l'Oli
A uns dos quilòmetres de Cervera trobaràs al Molí de l'Oli, una construcció de finals del segle XVI. El complex es va utilitzar fins als anys vint del segle passat per a l'elaboració d'oli d'oliva. Va pertànyer al Sr Manuel Segarra Sorlí fins que va ser donat el 1984 perquè fos restaurat i rehabilitat com a museu etnològic. Si decideixes visitar el museu tindràs l'oportunitat de conèixer tot el procediment d'elaboració d'oli d'oliva com es feia segles enrere: terrasses per a l'assecat d'olives, sala de trituració de les mateixes, sala de premses i sala de les tines on es conservava el preuat oli. El conjunt arquitectònic està compost per dos edificis, la casa agrícola o torre, que consta de tres plantes, i el propi molí. A la sala de les Moles trobaràs dues pedres circulars que s'encarregaven de triturar les olives que prèviament s'havien assecat a les terrasses de l'immoble. A continuació trobaràs la sala de les Premses on podràs admirar una peça bàsica per a l'obtenció d'oli. Es tracta d'una premsa de fusta que data de 1606 i que mesura 12 metres de llarg, capaç d'aconseguir una pressió de 15.000 kg. Just al seu costat hi ha una rèplica exacta de la mateixa, encara elaborada en una sola peça. Gràcies a la pressió exercida sobre les olives, s'obtenia un líquid espès que era dipositat a la sala de les Gerres, obtenint després el seu repòs el preuat oli. No deixis passar l'oportunitat de visitar aquest museu i conèixer com s'elaborava oli d'oliva segles enrere.