Per menjar

Productes de la terra

Si decideixes menjar a Cervera tindràs l'oportunitat de degustar una gastronomia basada en els productes de la terra. Cervera ofereix una àmplia varietat de productes gastronòmics que no deixaran de sorprendre els visitants per la seva varietat de sabors, típics dels pobles d'interior. Així, productes com hortalisses i carns són els ingredients principals en qualsevol taula de la zona, cultivats i criats en els horts de la mateixa població. A tot això cal afegir l'ús que es fa de l'oli d'oliva, habitual en la gran majoria de plats que ofereix la gastronomia del lloc. Cervera és reconeguda per la producció d'oli d'oliva, una herència que s'ha transmès amb el pas dels anys, prova d'això són les nombroses plantacions d'oliveres que hi ha repartides al llarg del terme municipal. Així doncs, dels plats típics de la localitat cal destacar la paella valenciana a l'estil Cervera, arròs amb caragols i el tombet de bou, una mena d'estofat de vedella amb patates. A més, al municipi encara es conserva un forn tradicional de llenya en què continuen elaborant productes artesanals, destacant el pa de forn com el producte estrella. També és molt típic d'aquesta zona l'elaboració de coques de sal i oli o coques de ceba, tomàquet i espinacs. Pel que fa a la rebosteria, Cervera segueix conservant els seus costums a l'hora d'elaborar els seus dolços. Són típics de la població els pastissets de carabassa o xocolata, el Rollet d'aiguardent i les coquetes de panoli.