Per menjar

Gastronomia amb productes propis

El municipi de Fondespatla, igual que la resta de poblacions del Matarranya, disposa d'una gastronomia a base de productes obtinguts de la terra. Entre els seus productes estrella trobem el préssec de Calanda, conreat a la vora del riu Matarranya, el pernil, amb denominació d'Origen de Terol, i l'oli d'oliva verge extra. Però també podràs trobar altres productes típics de la zona molt habituals de la gastronomia de Fontdespatla com les ametlles, les nous, alguns fongs com els bolets o la preuada tòfona i la mel. Pel que fa a les carns, en el municipi és molt típica l'elaboració de diferents embotits a base de carn de porc com les salsitxes, la llonganissa botifarra blanca i negra, els xoriços i la botifarra. Però del que no podem oblidar és del deliciós Ternasco d'Aragó que habitualment es prepara rostit o al chilindrón. Una altra tradició existent en el municipi és l'elaboració del seu propi vi, a més de mistela, vi ranci i el conegut arrop. Pel que fa als dolços hi ha una gran varietat depenent de l'època de l'any en què ens trobem; malgrat que els fruits secs, i en especial les ametlles, són la matèria primera de la gran majoria d'ells. Així doncs, entre els dolços i postres de la població trobem ametlats, el pastís d'ametlla, carquinyols, panellets, i el guirlatxa o el torró, típic en dates nadalenques. També s'elaboren casquetes o coques d'ànima, plenes de confitura de carabassa, crespells i el coc amb mel. I per Setmana Santa és tradicional elaborar el pa dormint per fer els rosques o mones de Pasqua.

Cal destacar un dels plats del municipi triat per la iniciativa Matarranya a la Cassola i elaborat per les guisanderas com és el magre amb tomàquet, un plat típic de Fontdespatla elaborat a base de pernil, tomàquet, ous i oli d'oliva.