Traiguera, per menjar

Clàssica cuina del EscapaT

En Traiguera podràs gaudir d'un ampli assortiment de cuina basada principalment en productes de la terra, ja que es tracta d'una població d'interior.

Entre els productes de la terra que recomanem, no has de deixar de provar la seva magnífic acelite d'oliveres mil·lenàries.

Els plats estrella d'aquesta població són la sopa d'ametlla, l'Olleta, una olla típic de la zona del EscapaT elaborat amb cigrons, botifarra negra i carns, i l'arròs amb mandonguilles.

Pel que fa a les postres i dolços, també trobem una sèrie de deliciosos dolços típics de la població. Entre ells destaquen les casquetes, pastissets de confitura de cabell d'àngel o de moniato, els rosegons, unes pastes fetes a base de farina, ou, sucre i trossos d'ametlla i que un cop enfornat es caracteritza per tenir una consistència molt dura, d'aquí el terme rosegons, del castellà "rosegar". També és típic de Traiguera els "almendrats", a els rollets d'aiguardent i la mona de Pasqua.