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La llegada diaria del pescado a la Lonja

Un momento que sin duda recordarás de tu paso por Vinaròs y que si tienes ocasión no puedes perderte es la llegada de los pescadores al puerto y la posterior subasta de pescado en la lonja.

Las barcas apurando has última hora, entrando hacia el puerto con la esperanza de que la captura haya sido lo suficientemente suculenta para compensar el esfuerzo. En el aire, las gaviotas acompañan a las barcas, deseosas de hacer su propio botín de los restos desechados por lo pescadores.

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Una vez en el puerto, espera la lonja, donde habitualmente se realiza la subasta de pescado todos los días. La subasta capta la atención de los curiosos y visitantes. Curiosamente, el funcionamiento de la subasta del pescado es ligeramente diferente del que podríamos imaginar... en realidad se ofrece un precio inicial de salida y poco a poco se va reduciendo, el primero que pulsa el dispositivo se queda con la mercancía.

Las cajas se pasean por una cinta a velocidad de vértigo y por cada compra realizada se emite, a través de una impresora, la etiqueta identificativa que muestra quién ha realizado la compra. Es una pena no haber podido ver una subasta a la antigua usanza, pero no olvidemos que están trabajando y la tecnología lo que pretende es facilitar esta parte de la transacción.

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La lonja de pescado es como un anfiteatro bastante inclinado, desde los asientos se observa el pescado fresco recién desembarcado de los pesqueros, bien presentado y acomodado en cajas de plástico. Estas cajas circulan por una cinta transportadora y la puja se realiza al instante y de un modo veloz. Los mayoristas y personal autorizado en la compra están tan acostumbrados que incluso les parece lento.

En el centro se encuentra un gran tablero electrónico que proporciona la información sobre el pescado, el barco pesquero que lo ha traído, el tipo de pescado, la cantidad de cajas del lote, el peso total y el precio de salida por kilo. Cada asiento del anfiteatro cuenta con un dispositivo electrónico en el que se introducen los datos de quien quiere comprar pescado y con él se realiza la compra de pulpos, langostinos, lenguados, sepias, merluzas, etc.

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