Para comer

Cocina del Matarraña

La gastronomía de Valderrobres se caracteriza principalmente por hacer uso en la cocina de los productos cárnicos. Así pues, algunos de los platos más característicos del municipio son el ternasco al horno y el cabrito, el conejo a la cazuela o también al horno, la perdiz en escabeche, la codorniz y otros platos escabechados muy reconocidos en la zona. También es habitual que en el municipio se elaboren tradicionalmente los embutidos típicos del lugar como la longaniza, la morcilla o el chorizo. La denominación de origen Aceite del Bajo Aragón dispone en la zona de grandes reservas de la oliva líquida. En lo que se refiere a dulces, la población de Valderrobres ha sabido conservar la tradición y continúa elaborando los postres de toda la vida como los carquiñols, las casquetas, los almendrados, los crespells y el pan durmiendo, una especialidad que se elabora en Semana Santa.