Qué comer en Traiguera
Clásica cocina del Maestrat
En Traiguera podrás disfrutar de un amplio surtido de cocina basada principalmente en productos de la tierra, ya que se trata de una población de interior
Entre los productos de la tierra que recomendamos, no debes dejar de probar su magnífico acelite de olivos milenarios.
Los platos estrella de esta población son la sopa de almendra; la Olleta, un puchero típico de la zona del Maestrazgo elaborado con garbanzos, butifarra negra y carnes; y el arroz con albóndigas.
En cuanto a la repostería, también encontramos una serie de deliciosos dulces típicos de la población. Entre ellos destacan los Casquetes, pasta rellena de confitura de cabello de ángel o de boniato; los rosegones, unas pastas hechas a base de harina, huevo, azúcar y trozos de almendra y que una vez horneado se caracteriza por tener una consistencia muy dura, de ahí el término rosegones, del castellano roer. También es típico de Traiguera los almendrados, els rollets d’aiguardent y la mona de Pascua.